Cum sa faci o prajitura cu prune intoarsa

Dupa ce saptamana trecuta m-am jucat cu lucruri macho, am decis ca ar fi cazul sa „get in touch with my feminin side”. Asa ca am luat-o pe urmele claudiei de la diyro si m-am apucat de gatit, si anume de facut o prajiturica. Singura prajitura care stiu sa o fac (de fapt n-am incercat altele)

Necesare:
– mixer, tava
– 5-6 oua, faina, zahar
– maxim 2 kilograme de prune
– margarina

O paranteza superstitioasa: Cu cat tava e mai neagra si mai veche, cu atat e mai buna. inseamna ca a facut multe prajituri la viata ei, si deci stie ce face :).
Timp de preparare: 30 minute cu totul

Se spala bine prunele, se taie pe jumatate si se scot samburii. Se unge tava cu margarina si se pun prunele una langa alta in tava. Peste prune se presara zahar, mai mult sau mai putin, dupa gust

Se baga prunele la cuptor si se lasa sa se inmoaie. In acelasi timp se topesc zaharul si margarina.

Intre timp, se separa 5 sau 6 albusuri de galbenusuri. Se bat albusurile cu mixerul pana se formeaza o spuma care nu curge. E buna si pentru freza.

Cu mixerul pornit, se adauga pe rand galbenusurile, apoi se presara zahar (cate oua, atatea linguri cu varf), si la final faina, la fel ca la zahar

Se scoate tava din cuptor. Looking gooooood.

Se toarna compozitia peste prune, se intinde cu o lingura, si se baga inapoi. Se tine pana cand coca de la suprafata are o culoare „rumenie”. Se mai poate testa si cu o scobitoare sau un batz de chibrit. Se baga in prajitura, si daca se scoate curat, fara ramasite de coca / aluat pe el, atunci inseamna ca prajitura e gata. Nu pot sa va descriu mirosul de prajitura bune care o sa va umple bucataria la 5 minute dupa ce s-a bagat la copt.
Se scoate din cuptor. Ar fi mers inca un ou la compozitie, unele locuri au ramas mai chele.

Si la final adaugam cuvantul „intoarsa” la retetea :). Se pune o tava / placa de lemn peste tava si se intoarce. In felul asta se insiropeaza blatul

Gustul si aspectul difera in functie de 2 lucruri.
– de cat de mult zahar puneti peste prune. mai putin zahar => o prajitura mai acrisoara, ca doar folosim prune.
– daca prunele sunt mai verzi si mai tari, prajitura are un aspect de dalmatian, ca in figura. Daca sunt mai coapte si se lasa mai mult in cuptor, o sa aiba un aspect uniform, cu un strat de prune coapte la suprafata. Also o sa fie mai „zemoasa”
– in loc de prune se pot folosi caise

later edit: varianta cu corcoduse

Pentru barbati: terminati cu milogeala pe la bunici, sotii, mame, si puneti mana si faceti singurei prajituri. Nu e greu deloc
Si la incheiere un vers din Outkast – Hey-ya: „Lend me some sugar, I AM your neighbour!”
Sa aveti pohta.